Adiós a los cultivos lentos: Aragón crea un sensor que «ilumina» la Salmonella en solo una hora
La seguridad alimentaria mundial acaba de dar un salto de gigante desde nuestra comunidad. Investigadores del Instituto de Nanociencia y Materiales de Aragón (INMA), que figura entre los institutos universitarios de investigación más punteros de la región, han desarrollado un revolucionario biosensor capaz de detectar bacterias letales como la Salmonella o la Listeria en apenas…