El agua es un recurso valioso. ¿Sabías que para producir 1 litro de cerveza se necesitan entre 3 y 5 litros de agua? ¿Es posible reducir este consumo?
- La industria cervecera apuesta por la innovación en sistemas que permitan la reutilización del agua que no se aprovecha en su proceso, reduciendo la huella hídrica y permitiendo el aprovechamiento de un recurso cada día más escaso.
- El sistema aprovecha la presión del agua de rechazo de los sistemas de ósmosis de la industria implementando tecnología de membrana de nanofiltración sin que suponga un aporte extra de energía eléctrica.
- Con este proyecto de innovación se consiguió recuperar entre el 50 y el 60 % del agua, con una calidad suficiente para ser reutilizada en cabecera del sistema.
- Adiego Hermanos (que ofrece soluciones para el tratamiento de agua), junto con dos empresas holandesas y una empresa líder en el sector cervecero nacional, ha participado en este proyecto internacional. La iniciativa, ha sido promovida por un proyecto de financiación en cascada, en el que participaron ZINNAE (el clúster aragonés para el uso eficiente del agua) y otros 8 clústeres europeos. Y de este trabajo en equipo surge NANOWIN, basado en tecnologías de nanofiltración.
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